The Vegetarian Butcher

The Vegetarian Butcherとは?

オランダ発のベジタリアンブッチャーは、世界で初めてベジタリアン向けの肉屋を2010年にオープンし、オープン直後から話題を呼び世界各国100以上のメディアに取り上げられました。2018年6月現在、世界18カ国のスーパーやレストランで、プラントベースで作られた植物性肉の販売を行なっています。

最高基準の検査機関からの認証

The Vegetarian Butcherは、欧州の厳しい衛生基準をクリアしています。HACCP、BRC Global Standards等の認証を得ています

オランダ政府から「環境に与える影響に配慮した製造」が評価されて表彰されています。

食の安全性とトレーサビリティ

トレーサビリティ(英: traceability)は、物品の流通経路を生産段階から最終消費段階あるいは廃棄段階まで追跡が可能な状態をいう。

EUトレーサビリティの法律では、「一般食品法への規則(EC)No178/2002」が制定され、2005年1月1日からの試行を経て2007年1月1日から、EU域内25カ国の全ての食品企業は、入荷から出荷までの製造過程の記録を残すこと、「One step Up、One step Down」が義務付けられております。EU諸国は日本とは違い非常に厳しい監視下の中で食品の製造や管理が行われています。弊社の商品はそれらを全てクリアした商品なので安心安全に召し上がって頂けます。

デジタルネイティブ世代の意識変化

環境に配慮した食の選択がスタンダード

未来の為に今できること

The Vegetarian Butcher 誓約書

商品の成分表記に虚偽の申告がないというThe Vegetarian Butcher誓約書




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